Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
一年一度的春假到来,来自全国各地的大学生纷纷涌向度假胜地维多利亚湖,他们纵情歌舞,寻欢作乐。青年杰克·福斯特(史蒂芬·R·麦克奎恩 Steven R. McQueen 饰)追随友人来到海边。在电视人德里克·琼斯的邀请下,杰克和心仪的女孩凯莉(杰西卡·斯佐尔 Jessica Szohr 饰)等友人登上了德里克的游艇。在一个幽静的角落,女孩们尽情游水,享受美好的时光,却不知危险正慢慢逼近。
原来近期湖底的地壳发生变动,一群在史前时代因火山爆发而被困在湖底的恐怖食人鱼重返人间,它们纷纷向毫无防备的人类发起猛烈攻击。秀美宜人的湖泊一瞬间变成血腥残酷的修罗场
故事发生在风景秀丽的托斯卡纳乡下,特修斯公爵(大卫·斯特雷泽恩 David Strathairn 饰)正在积极的准备着自己即将到来的婚礼。在这样一个充满了幸福和快乐的氛围里,传来了不和谐的争吵之声,原来,伊吉斯(伯纳德·希尔 Bernard Hill 饰)的女儿郝米亚(安娜·弗莱尔 Anna Friel 饰)不愿嫁给与她门当户对的贵族迪米特吕斯(克里斯蒂安·贝尔 Christian Bale 饰),因为她爱上了默默无闻的青年莱桑德(多米尼克·威斯特 Dominic West 饰)。
德高望重的特修斯公爵命令郝米亚听从父亲的命令,郝米亚的好友海伦娜(卡莉斯塔·弗洛克哈特 Calista Flockhart 饰)也极力的劝说着倔强的郝米亚。悲痛中,郝米亚决定和爱人私奔,迪米特吕斯和海伦娜紧随其后,四人先后进入了幽暗的森林之中,在森林里,不仅有正在排练的表...